Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

Das Lieblingsgericht von Jung und Alt… mit einem Hauch italienischem Geschmack.

Zutaten für 4 Personen:

  • 320 g Spaghetti
  • Olivenöl
  • 1 fein gehackte Zwiebel 
  • 50 ml Weißwein
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 400 g Tomaten
  • 2 ganze Knoblauchzehen
  • 150 ml Rinderbrühe
  • 1 Lorbeerblatt
  • 375 g Rind- und Schweinehackfleisch gemischt
  • 1 Löffel True Spices Bolognese Gewürz BIO 
  • Salz, Pfeffer nach Belieben

  

Directions:

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.

Zucker hinzugeben und karamellisieren lassen.

Mit Wein ablöschen und warten, bis dieser verdampft ist.

Die passierten Tomaten, die Fleischbrühe, das Lorbeerblatt und die Knoblauchzehen hinzugeben und auf kleiner Flamme köcheln lassen.

In der Zwischenzeit brate das Hackfleisch mit etwas Olivenöl und einem großzügigen Löffel True Spices Bolognese Gewürz an. 

Damit das Fleisch nicht zu kochen beginnt, wende es gelegentlich. Hackfleisch zu der Tomatensauce hinzugeben und etwa 1,5 Stunden köcheln lassen. 

Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen, anschließend abgießen. Die Spaghetti auf Tellern anrichten und die Bolognese darüber verteilen. Heiß servieren.

 

rezeptfoto-spaghetti-bolognese
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