Kartoffeln, Speck und Zwiebeln... die drei Grundzutaten, die in einem echten Bratkartoffelrezept nicht fehlen dürfen. Wir wissen, dass es keine einheitliche Zubereitungsart für diese typisch deutsche Delikatesse gibt... Warum probierst du also nicht unsere Version mit unserem Bio Bratkartoffel Gewürz?
Zutaten für 4 Personen
- 4 mittelgroße Bratkartoffel
- 150 g Speck
- 1 mittelgroße Zwiebel
- Salz
- True Spices Bratkartoffel Gewürz
- Ungesalzene Butter
- Öl
Schritte
Koche die Kartoffeln in ausreichend Wasser. Schäle und schneide sie in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben.
Anschließend schneide den Speck in Streifen oder kleine Würfel und die Zwiebel ebenfalls in kleine Würfel.
Brate den Speck in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Legen den gegarten Speck auf saugfähiges Papier, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Im gleichen Fett, welches der Speck in der Pfanne abgegeben hat, die Zwiebel glasig dünsten. Danach kannst du die Zwiebel mit dem Speck vermischen und beiseite stellen.
Als Nächstes in der gleichen Pfanne etwas Butter oder Olivenöl erhitzen und die zuvor gekochten Kartoffelscheiben dazugeben.
Achte darauf, dass die Kartoffeln nicht zu dicht in der Pfanne liegen. Wende die Kartoffeln von Zeit zu Zeit, damit sie auf beiden Seiten braun werden.
Sobald diese fast gar sind, gib nach Geschmack einen oder zwei Teelöffel unseres True Spices Bratkartoffel Gewürz, den Speck und die Zwiebel hinzu. Rühre alles vorsichtig um.
Zum Schluss mit etwas Schnittlauch garnieren und genießen!
